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口コミは？
最後に橋野食堂さんを訪れたお客さんの口コミをご紹介したいと思います！
辛さを選べるようになっており自家製タレのおかげか、ホルモンが苦手な方も食べられるという声が聞こえました！
間違いなくビールに合う一品ですので、コロナ禍が終わったら一杯やりたいですね！
お店の前に着くと大将っぽい人が駐車場を教えてくれて車を止めて店内へ
まだ開店したばかりだったのですぐに入れました（先客が１組）
初めに人数分のホルモンうどんを頼みました
大将が大きな鉄板の上で５食分のホルモンうどんを一気に焼いていきます
そしてできあがり皿にもって出してもらいました
ホルモンがプリップリで大きくおいしい
うどんもそこそこコシがあり美味
一気に食べてしまったので鉄板焼きのホルモン、味噌汁、ごはんを追加
僕はビールがよく合い飲み干してしまったので津山ご当地グルメチューハイを注文
チューハイはさっぱりして甘すぎずおいしい
そして追加のホルモン焼きもおいしかったー
個人的にはうどんの味付けが少しうすかったのでホルモンうどんとホルモン焼きを
１つずつ頼んで混ぜながら食べてもいいかなーと思ったので
次来た時にはそうしたいと思います出典：https://tabelog.com/okayama
【ホルモンうどん 一玉】830円(税込)
ゴロゴロと乗った大粒のホルモンは脂の乗ったプルプルのものや、あっさりしてコリコリのもの、色んな部位が乗っていて楽しめます。秘伝のタレで味付けたという焼うどん。
醤油系の味と思いきや、味噌の味わいが強めに効いていて個性的。
辛さ普通でもピリ辛くらいで、意外とあっさりいただける味の濃さ、美味しかったです。
【ホルモンそば】930円(税込)
こちらもタレや具材の内訳は同じ感じに見えましたが、麺の食感やタレの絡み具合は異なり、個人的にはうどんの方が好み。こちらは辛さピリ辛でしたが、正直ピリ辛というよりかなり辛かったです。笑
こってりとしたホルモンは食べ応えがあり、麺量もボリュームがあったので、食後はかなり満足しました。
出典：https://tabelog.com/okayama
いかにも“昭和”な老舗感溢れる店構え。外にまで 漂う香ばしい香りが、食欲を誘う。
「ホルモンうどん」を2玉・ピリ辛でオーダー。
大きなホルモンが真ん中に鎮座。その他の具材は もやし、長ネギと至ってシンプル。
プリップリのホルモンは噛み応えのある小腸が メイン。脂の甘みと一味の効いたピリ辛の 味噌ダレが絶妙に絡み合い、超美味♬
うどんは柔らかめの中細麺。シャキシャキもやし と好相性。麺がかなり短めで“啜る”という感覚 ではないのが特徴的。
それにしてもこのピリ辛の味付けは
絶対白飯マストである。出典：https://retty.me/area/PRE33/ARE276/SUB27601/100000016901/reports/
メインメニューのホルモンうどんは玉数と辛さが選べます。辛さは普通・ピリ辛・激辛の3段階から辛さを選べます。
私は2玉のピリ辛をオーダーしました。
味噌が効いた特製ダレが香ばしく、適度な辛さ加減。食欲をそそります。ホルモンも食感があり、非常に美味しかった。ごちそうさまでした。有名店なだけあって、出川哲朗さんや井森美幸さんなどの著名人やくまモンなども来店されているようです(笑)。
出典：Googleより
昔、B-1グランプリでホルモンうどんが入賞したお店。店内は昭和の佇まい。テーブル席が5コくらいと座敷席が2コ。
おすすめのホルモンうどん2玉（930円）、激辛を注文。だいたい5分くらいで提供された。
名物のホルモンはフワフワした食感、うどんの中に隠れてるネギはシャキシャキと、とっても歯触りのいいうどんでした。
激辛って言うわりにはある程度抑えられた辛味なので、辛いもの好きの人には少し物足りなさを感じるかもしれないけど辛味が強すぎるとホルモンの味がわからなくなってしまうからこれ位の辛さが丁度いいのかも。
2玉入っているのでお腹は満腹です。ごちそうさま。
出典：Googleより