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妻との出会いは？
マークさんが和香さんと出会った場所はタイでした！
詳しい情報はありませんでしたが、結婚したのは2000年代前半だと思います！前述したようにマークさんが日本で「GAGNON」を立ち上げたのは結婚式がきっかけです。そしてケベック州での輸入先開拓を始めたのが2005年のことですので、やはり2000年〜2004年辺りではないでしょうか。
タイでカナダ人と日本人が出会うことなんてあるんですね！てっきり日本かカナダのどちらかで出会ったものだと思っていました、、、
カフェを経営？
つい最近の2020年8月まで「GAGNON CAFÉ」というカフェを札幌市中央区の桑園地区で経営していました。
しかし新型コロナウイルスの影響かと思いますが、残念ながら閉店してしまい今は西区山の手にある店舗のみになっています。
出典：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1054903/dtlphotolst/4/smp2/
2017年に開店したばかりでしたが、常連のお客さんもいたようで混雑していたことも度々あったそうです！閉店時も惜しむ声が多く寄せられ、閉店間際の期間には多くのお客さんが訪れました！
少々お値段が張るメニューとなっていましたが、その価値はあるという声も聞こえていたほどです！
メープルラッシーや、メープルを使ったギャニオンパフェが特に人気だったようですね！間違いなく美味しいでしょうね！
出典：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1054903/dtlrvwlst/B428023371/?lid=tabelog_pickup_review
まとめ
- マークさんと和香さんの出会いはタイ
- 2020年8月まで「GAGNON CAFÉ」を経営
今のご時世では北海道に行くことは難しいかもしれませんが、インターネット販売も行っていますのでぜひチェックしてみてください！