2021年6月10日放送の「カンブリア宮殿」で、新型コロナの影響を受けている中でもサンドイッチ専門店など創業以来初めての新業態にも着手している老舗パン屋木村屋總本店に密着します！
出典：YouTubeより
また、現社長の木村 光伯（きむら みつのり）さんが登場するようです！
そこで今回は、木村屋の人気パンやお店へのアクセス、そして木村社長の出身大学についてまとめてみました！
興味のある方は一緒に見ていきましょう！
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銀座木村家（銀座本店）
出典：http://www.ginzakimuraya.jp/store/index.html#sectionShopInfo__cafe
住所：東京都中央区銀座4-5-7
TEL：03-3561-0091
営業時間：10時00分〜21時00分
定休日：大晦日、元日
創業152年？
木村屋總本店は、1869年（明治2年）に現在の港区新橋である芝日陰町にて創業されました！
出典：https://www.kimuraya-sohonten.co.jp/ayumi
明治2年って江戸時代の直後ですから、「るろうに剣心」の舞台でもありますよね！凄い歴史を感じます！
そんな昔からずっとパン屋として存続し、規模を広げられているのですから驚きですよね！
世界に誇れる日本企業の一つだと思います！
人気パンは？
そんな木村屋の定番といえばあんぱんです！
出典：https://www.kimuraya-net.jp/shop
明治初期という時代だったからこそ、今主流のイースト菌を使ったパン生地ではなく、酒種を使用した木村屋オリジナルの酒種生地を使っています！
米と麹と水から作る昔ながらの製法で作られた酒種発酵種を使用し、使用する材料は常にもっともおいしいあんぱんにあうものであるかを吟味され作り続けているんだとか！
また中央に埋まっている桜の花びらは、1年間味が変わらないように梅酢で漬け込んだ後、一つずつ手で摘んで塩に漬け仕上げているそうです！
他にもジャムぱん、蒸しケーキも定番となっています！
出典：https://marronroy-recipes.com/entry/big-steam-cake/
銀座本店にはレストランも？
銀座木村屋は、1階から4階までのビルとなっていますが、それぞれ違ったコンセプトになっています！
というのは、
- 1階：ベーカリー
- 2階：喫茶
- 3階：洋食グリル
- 4階：フレンチビストロ
となっているんです！
気軽に立ち寄れる喫茶や洋食のレストランがあるのは良いですね！ランチ帰りに木村屋でおやつのパンを買っていくのもありかもしれません！
4階のフレンチビストロ「アーブルヴィラージュ」はなかなか高級店感がありますが、ディナーでも4,000円からのコースがあり、意外とリーズナブルかもしれません！
出典：http://www.ginzakimuraya.jp/store/index.html#sectionShopInfo__cafe
アクセスは？
出典：Googleマップより
最寄駅は？
銀座木村屋への最寄駅は、東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅になります！
A9出口を出てすぐのところにあります！田舎者の筆者はおそらく迷うでしょうね、、、笑
また、都営浅草線 東銀座も近くにありますが、やはり銀座駅が目と鼻の先ですのでそちらを利用した方が良いでしょう！
そして大都会に聳えるビルですから駐車場はありません！車で行かれる方は近くのコインパーキングを利用しましょう！
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